INGREDIENTES
1 lata de leche condensada (405 gr)
½ taza de leche evaporada
1 barra de queso crema de 8 onzas tipo Philadelphia
½ taza de piña pelada y picada
1 taza de nueces picaditas
1 sobre de gelatina sin sabor

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Vuelve el evento mas dulce del Caribe

Fecha: Miercoles 4 de Agosto del 2010

Hora: 5:00 p.m

Lugar: Gran Salón del Hotel Hilton

Costo: RD $500.00 p/p

Para reservación: 809-682-9077

INGREDIENTES
1 libra de queso blanco (tipo crema)
4 huevos
1 taza de leche
1 libra de azucar
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vainilla

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 Un arte que se come. Esa es la propuesta que los reposteros colombianos Marco Antonio Lopez y Sonia Escobar tienen para ofrecer al público Dominicano.
 Utilizando el azúcar como medio para elaborar sus creaciones, estos “artistas del dulce” convierten los bizcochos en verdaderas obras de arte.
 “Un pastel es el protagonista de un evento. Tanto asi que en las bodas, el bizcocho, junto con el vestido de novia, es el alma de la fiesta y centro de atención, por esto, siempre se persigue presentar un bizcocho llamativo y hermoso”, expreso Marco Antonio.
 Diseños elegantes, vistosos y usando solamente materiales comestibles, son las características particulares de los pasteles de esta dulce pareja. Es casi una lastima que sus obras sean tan efímeras.
Tendencias
 A la hora de decorar un bizcocho para un evento en particular, lo que se busca es riqueza visual y equilibrio. ¿Cómo lograrlo?, “Utilizando los contrastes”, explico Marco Antonio, “se puede mezclar el estilo vanguardista con algunos toques retro, utilizar colores llamaticos pero complementarios, sobreposiciones, cualquier elemento es permitido siempre y cuando se conserve la armonía”.
 Uno de los elementos diferenciadores en los diseños propuestos es no utilizar materiales que no se puedan comer pues, “el objetivo primario es que sea un postre delicioso”, señalo el repostero.
 Por igual, los bizcochos monumentales (de mas de cuatro pisos) se están usando cada vez menos.
 Uno de los postres que esta de moda en la mesa de los postres son los bizcochitos o “Cup Cake”. Estos se decoran con el diseño elegido y se colocan en una bandeja de varios pisos.

Aprendiendo la Tecnica
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INGREDIENTES
1 taza de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
5 huevos separados (claras y yemas)
½ taza de azucar
1 cucharadita de vainilla
1 lata de leche condensada (405 gr) hecha manjar

Para la crema
1 lata de leche condensada (405 gr)
1 ½ tazas de leche evaporada
½ taza de crema de leche
½ taza de leche nido preparada

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INGREDIENTES
250 ml. de Leche
3 Claras de huevo
1 cdita. de Ralladura de limón
3 Yemas de huevo
1/2 cdita. de Polvo de hornear
1 Coco
1 cdita. de Vainilla
Edulcorante a gusto

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INGREDIENTES
3 mangos
 ½ litro de leche de soya
1 cucharadita de azúcar morena
6 cucharadas colmadas de agar- agar en copos
½ cucharadita de jengibre en polvo.

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