No importa la ocasión, siempre es agradable halagar a un ser querido con un dulce detalle el cual, al tiempo que le impresione, le deleite su paladar de una manera rica y novedosa.

Quizás haya muchas formas de hacerlo, pero de verdad que utilizar vistosas y variadas galletas, deja muy bien parado a quien hace el obsequio y, complacida a la persona que lo recibe.

Es asunto de tener un poco de imaginación al momento de escoger un regalo de cumpleaños, nacimiento, primera comunión o cualquier otro evento. De ahí, que es reconfortante saber que existen galletas glaseadas con distinción personalizada, las cuales constituyen un sabroso detalle para agradar a un niño, un joven o un adulto. No hay edad para saborearlas y admirar su belleza. (more…)

Vinos, S. A., ofreció una cena maridaje con sus  vinos franceses Paul Jaboulet Ainé del valle de Rodano, en el restaurante Fellini. La actividad estuvo encabezada por Christophe Brunet, Export Manager de América y Asia.

Ingredientes:

* 3/4 taza de azúcar
* 1/2 taza de mantequilla o margarina
* 2 cucharadas de agua
* 1 tableta de chocolate de hacer, troceada
* 2 huevos
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 1 taza de harina
* 1/4 cucharadita de levadura
* 1/4 cucharadita de sal

Preparacion : (more…)

SANTO DOMINGO.- Con tostadas en el desayuno o con galletas como merienda, la mermelada siempre endulza el paladar. Este preparado surgió para poder degustar en cualquier momento frutas estacionales que no estaban disponibles todo el año. Preserva por meses y con todas sus propiedades, frutos que en su estado natural no pasarían de días.

Elaborada en casa también se conserva largo tiempo y sin los preservantes añadidos por la industria. Además, puede llevarse a cualquier lugar, incluso a otros países, cuando está prohibido pasar por aduana la fruta. “Se puede hacer mermelada de cualquier fruta, pero mientras más ácida mejor”, dice Maribel Risk de Paniagua, propietaria de Risso Gourmet. (more…)

Decenas de personas amantes de la buena cocina han participado gratuitamente en un ciclo de cursos ofrecidos por el reconocido chef Juancho Ortiz, quien enseña a preparar deslumbrantes platos sobre la base de macadamia, la nuez más fina del mundo, cuyo aceite es altamente beneficioso para la salud.

Los cursos son impulsados por la marca Macadamia La Loma, de la empresa Los Montones, y los Supermercados Bravo, anunció el empresario Jesús Moreno, distribuidor de la nuez que se cosecha en campos dominicanos. (more…)

DIPLOMADO EN ENOLOGIA Y SOMMELIER

OFRECIDO POR LA UNIVERSIDAD APEC Y EL CATADOR

OBJETIVO

Preparar a cada alumno a ser experto y profesional en la materia, que al finalizar este diplomado puedan tener criterio suficiente para aplicar los conocimientos adquiridos en cada eslabón que conforman el campo de la restauración, hoteleria y áreas afines.

DIRIGIDO A

Toda persona que desee aprender, descubrir y dominar la cultura del vino, aspirantes a sommelier, gastronomitos, empresarios, profesionales, estudiantes y público en general.

DURACION

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“La elaboración cultural no se produce a ritmo de un solo compás, son variables sus cadencias, y sus resultados son una gran sinfonía con sus tonos mayores y menores. Para comprender buenos, mediocres o malos hábitos culinarios de un pueblo es obligatorio dirigir la mirada hacia el pasado en la búsqueda de las causas que otorgan una u otra calificación”.
Hugo Tolentino Dipp

SANTO DOMINGO.- En el campo, la gente se junta alrededor del fogón a partir de sus tradiciones lugareñas, las condiciones del tiempo, en la hora de la aurora o a prima noche.

En vísperas del amanecer, el tizón que bajo cenizas permanecía encendido se anima humo arriba con ardientes brasas que pasan al rojo fuego, mientras un frotar de manos aviva la espera de un buen café o una tisana. (more…)