INGREDIENTES
1 bizcocho esponjoso
1 frasco de mermelada de fresa o piña
1 ½ a 2 tazas de vino jerez
1 lata de melocotones
1 caja de flan de vainilla
3 tazas de leche
1 cucharadita de vainilla
Suspiro al gusto
Cherries al gusto

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INGREDIENTES
2 barritas de mantequilla
2 tazas de azúcar
6 yemas batidas
5 cucharaditas de polvo de hornear
3 tazas harina
½ cucharadita de sal
¾ tazas de leche
¼ taza de ron
6 claras batidas

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INGREDIENTES
2 onzas de ron Brugal blanco
Jugo de limón (recién exprimido)
Azúcar parda
2 gotas de vino blanco
Hielo frappe

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En la cocina hasta las recetas más sencillas tienen historias interesantes y logran cautivar a las personas de los paladares más exigentes. La crema chantillí esta en este renglón. De fácil preparación, un sabor exquisito, un aroma de rosa y, como si fuera poco, una imagen que abre el apetito, es capaz de engalanar la mesa más pomposa.
Una de las historias que habla de esta crema da cuenta de que esta receta nació como resultado de una catástrofe culinaria, ya que al momento de servir el postre este no era suficiente para la cantidad de comensales y a un cocinero se le ocurrió batir la propuesta que tenían para después de la cena, hasta que doblego su volumen y así pudo satisfacer y servir a todos los que se encontraban ese día en la gran cena.

Otra historia sobre su origen
 Esta habla del gran cocinero Francoise Vatel, que en ese mundo barroco brillaba con luz propia, ideando platos que eran el hablar de todos, y no fue hasta 1660 cuando este había creado una crema para agasajar al rey en un castillo en las afueras de Paris.
 En años posteriores ya al servicio del conde, instalado en Chantilly, es donde esta receta llega a su máxima expresión y logra adquirir el nombre de ese terruño. Lo que el gran Vatel no sabia era que esta receta, tal vez una de las mas sencillas creadas por el, iba a tener este impacto y no fue hasta 1971, luego de tres días de cenas y banquetes en el castillo de Chantilly de Louis XIV, cuando se produjo el hablar sobre la crema de todos los comensales que involucraban hasta su corte.

RECETA
CREMA CHANTILLI
INGREDIENTES
½ litro de crema de leche muy helada
50 gramos de azúcar
½ vaina de vainilla

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UNO DE LOS POSTRES MAS POPULARES EN EL PAIS
La mezcla de la leche condensada, leche evaporada y crema de leche son los ingredientes que le dan el nombre a este popular y exquisito dulce: EL TRES LECHE. Aunque su origen se lo disputan México, Nicaragua y Venezuela, este postre ha traspasado todas las fronteras para convertirse en una delicia internacional.
“El tres leche es uno de los postres mas pedidos, porque imagínate, aun no conozco a nadie que haya probado un Tres leche malo. Así que seria, pienso yo, el postre mas seguro”

RECETA
INGREDIENTES
Para el pastel
1 taza de azúcar
5 huevos
½ taza de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear

Para el almíbar
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el merengue
1 taza de azúcar
¼ taza de agua
3 claras de huevo

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INGREDIENTES
1 yogurt natural de 8 onzas
2 tazas de azúcar
2 ½ tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza de chocolate amargo en polvo
½ taza de aceite
2 huevos

PREPARACION
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INGREDIENTES
1 kg de duraznos maduros
25 gramos de gelatina sin sabor
3 yemas
150 gramos de azúcar 
200 gramos de crema de leche
3 claras 
Licor al gusto
Frutillas al gusto
Jugo de naranja al gusto
Azúcar al gusto

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