INGREDIENTES
4 huevos
1 coco grande
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de maicena
1 lata de leche condensada grande
1 lata de leche evaporada grande
½ lata de agua

PREPARACION
1. Pele el coco, lave y ralle.
2. Reserva.
3. En un pyrex hondo prepare un caramelo con azúcar parda y mantequilla.
4. Cúbralo bien con el caramelo.
5. Bata las claras a punto de nieve.
6. Agregue las yemas, la leche condensada, la leche evaporada y el agua y una bien.
7. Añada la vainilla, el coco rallado y la maicena que habrá diluido con el agua del coco.
8. Una todo bien.
9. Vacíe en el molde acaramelado.
10. Hornee a 325 grados Celsius por una hora más o menos.
11. Deje enfriar.
12. Luego refrigere.
13. Sirva frio decorado a su gusto.

Es preferible hacerlo de un día para otro.