Variedad.

Hay una gran cantidad de ese tipo de dulces muy fáciles de hacer en casa
Sin dudas el helado es el postre frío más emblemático; sin embargo no es el único, hay una gran cantidad de dulces que se degustan fríos.
Pese a que los dulces  no tienen estacionalidad, en nuestro país, donde siempre  hace  calor, se imponen aquellos  que requieren bajas temperaturas al servirlos.
Incluso muchos cuya elaboración es en el fuego, como el caso de las habichuelas con dulce, el arroz con leche y los  flanes, entre otros, son servidos preferiblemente  fríos.
Para comer un rico postre frío ya no es necesario ir a una heladería o dulcería, pues en la casa se pueden elaborar un sinfín de ellos.
Y es que las recetas caseras de postres se pueden volver  las creaciones más innovadoras, los postres han ido escalando posiciones hasta convertirse en uno de los platos estrella de la buena cocina.
Son una especie de broche de oro de cualquier comida, al placer de su sabor se une la originalidad de su presentación.

Helados
Uno de los postres más ricos y conocidos por todos son los helados, y también -aunque poco apreciada- está la gelatina. Estos dos pueden  servir de base para  innovar  en la elaboración de muchos otros postres fríos, acompañados de sobre todo de frutas.

La crema pastelera
Si desea agregar licor a la crema pastelera, para que conserve el aroma más tiempo, espere a retirar la mezcla del fuego para añadirlo. Mantendrá todo su sabor y estará riquísima.

Que no salpique el flan
Un flan siempre es muy rico y apetecible, pero se quiere evitar que salpique el agua cuando se hace a baño María, se debe echar unas gotitas de aceite.

Trucos para servirlos
Es  muy importante que los postres mantengan su temperatura. Si va a servir un postre frío y quiere que conserve su temperatura, coloque la vajilla que va a utilizar dentro del refrigerador una hora antes de servir. De este modo conservará se temperatura.