INGREDIENTES
1 taza de leche de coco
2 tazas de Ponche Rica
1 taza de ron blanco
1 taza de agua
3 palitos de canela
Canela molida para adornar

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INGREDIENTES
11 galletas tipo María finamente molidas (1 ½ a 1 ¾ tazas)
2 ½ cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de azúcar
2 ½ (8 onzas) paquete de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de Ponche Rica
¾ taza de azúcar
1 ½ cucharadita de vainilla
2 ½ cucharadas de ron
1 cucharada de coñac
Nuez moscada recién rallada
Frutas para decorar

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INGREDIENTES
1 a 9 pulgadas de migas de galletas tipo María
1 paquete pequeño de pudin de vainilla instantáneo
2 tazas de Ponche Rica
2 cucharaditas de extracto de Brandy
2 guineos

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Esta combinación de ingredientes resulta en un ponche que resalta los sabores tradicionales de la temporada navideña.
INGREDIENTES
2 latas de leche Evaporada Carnation (315 gr.)
1 lata de leche Condensada la Lechera (405 gr)
½ cucharadita de nuez moscada rallada
1 astilla de canela
1 cucharadita de fécula de maíz
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla
½ taza de brandy

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 Los postres son platos dulces que se sirven al final de las comidas principales (almuerzo y cena). Incluyen preparaciones dulces o simplemente frutas, sobre todo en el verano, cuando la variedad es mayor.
Los postres son una preparación dulce como cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión, se denomina postre a cualquier comida dulce, aún aquellas que no están destinadas a ser ingeridas al final de la comida.
La preparación de estos alimentos requiere de un equilibrio para que combinen con los restantes platos componentes de la comida.
Los dulces son alimentos con un alto contenido de carbohidratos, principalmente por la miel o azúcar, y deben consumirse moderadamente para mantener un equilibrio alimentario. Son energéticos potentes que producen calorías abundantes.
Las frutas consumidas naturalmente resultan un tipo particular de postre, están compuestos básicamente por agua y vitaminas y minerales, lo cual los postres transforma en un excelente alimento.
No debe ofrecerse un postre abundante luego de una comida pesada, pero sí es aconsejable cuando la comida es liviana, para que los comensales queden satisfechos. No deben repetirse el tipo de alimento, si la comida incluye salsas como salsa blanca o bechamel, souffles, etc., no deben ofrecerse cremas o salsas dulces. La combinación de pastas y tortas no es buena, van mejor los platos frescos, como macedonias de frutas. Tampoco deben repetirse las frutas en los platos salados y dulces

Historia de los postres
Antiguamente no se conocía el azúcar, y durante siglos, el único edulcorante que se poseía para las comidas era la miel de abeja. Ya en la Biblia encontramos referencias al uso de la miel en la preparación de platos dulces.
El origen de la caña de azúcar es incierto, pero se supone que procede de Nueva Guinea, y que habría pasado desde allí a la India, donde comenzó a cultivarse. De la caña de azúcar se obtenía una miel de caña, mucho más dulce, que fue sustituyendo el uso de la miel de abeja en la elaboración de los postres.
Griegos y romanos conocían el azúcar cristalizado, y lo utilizaban en la elaboración de bebidas y en la cocina. En Persia hace 2500 años, comenzó la producción de azúcar sólido. Los árabes popularizaron el cultivo de la caña y su utilización en la elaboración de frutos secos con azúcar
 

Este ponche es ideal para aquellos que disfrutan del sabor particular y exquisito que brinda el licor de anís.
INGREDIENTES
1 lata de leche evaporada Carnation (315 gr.)
1 lata de leche Condensada la Lechera (405 gr.)
1 astilla de canela
4 yemas de huevo batidas
1 taza de ron dorado
¾ taza de anís

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INGREDIENTES
4 onzas de ron Brugal blanco
2 cucharaditas de jugo de toronja
1 cucharadita de marrasquino
1 limón verde
Hielo frappe.

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