Delicioso dulce de leche cortada al estilo que solo los DOMINICANOS pueden ensenarnos. Disfrutenlo…

INGREDIENTES
8 tazas de leche
3 tazas de azúcar
2 huevos
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de jugo de limón agrio
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION
1. Una la leche con el azúcar y la sal.
2. Agréguele los huevos ligeramente batidos.
3. Cuele el conjunto en una olla grande.
4. Con el fuego alto, lo pone moviendo constantemente, preferiblemente con una cuchara de madera.
5. Deje hervir.
6. Agregue el jugo de limón y deje de mover.
7. Cuando se haya cortado la leche, baje el fuego.
8. Añada la vainilla y siga cocinando a fuego bajo.
9. Cuando el almíbar este algo espesa apee.
10. Deje enfriar.
11. Después que este frio lleve a la nevera.