INGREDIENTES
1 tableta de chocolate semi dulce de 150 gramos
7 cucharadas de azúcar
250 gramos de mantequilla
4 yemas de huevos
4 claras de huevos
¼ taza de crema de leche

PREPARACION
1. Mezclar el azúcar con la mantequilla y la crema de leche.
2. Batir hasta obtener una textura esponjosa.
3. Derretir el chocolate a baño de María sin dejar de mover.
4. Cuando este totalmente derretido, agregar la mezcla de la mantequilla con azúcar.
5. A continuación se van agregando las yemas una a una ligeramente batidas.
6. Mientras se va removiendo hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
7. Finalmente se retira del fuego, mientras se enfría.
8. Batir las yemas a punto de nieve.
9. Luego se va agregando poco a poco a la mezcla del chocolate con mucha suavidad.
10. Servir en copas.
11. Dejar enfriar en su nevera.
12. Servir frio.
13. Decorar con nata, chocolate rallado, trocitos de fresas y hojas de menta.