INGREDIENTES
125 g. de higos secos
125 g. de azúcar
3 huevos
100 ml. de leche mezclado con 100 ml de nata
250 g. de nata montada

PREPARACION (more…)

INGREDIENTES
3 yemas
4 claras
½ taza azúcar
1/3 tazas de leche caliente
1 taza de harina
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharaditas de sal

PREPARACION (more…)

INGREDIENTES
100 gr. de almendras tostadas y molidas
500 ml. de leche
250 gr. de azúcar
33 gr. de almidón
250 ml de agua
12 yemas de huevo
2 claras de huevo

PREPARACION (more…)

 La mayoría de los vinos que se producen y consumen no han sido criados por el productor ni tampoco necesitan ser añejados por el consumidor. Se trata de vinos jóvenes, frescos, sencillos, que se embotellan inmediatamente de elaborados y se lanzan al mercado para ser consumidos.
 Se producen en grandes cantidades con bajos costos, son los “vinos de todos los días”. A este tipo de vinos la guarda no los favorece, por el contrario los perjudica, pierden sabor y frescura.
  Otro porcentaje, mas reducido, es el de los vinos intermedios, los de la franja de precios medio y medio alto, que se los puede beber jóvenes pero también se los puede estibar algunos años mejorando sus cualidades. Esta guarda nunca debe ir más allá de los cinco años y siempre que sean tintos.
  Existe una categoría de vinos, casi siempre muy caros, que han sido pensados y elaborados para el añejamiento, son los llamados “vinos de guarda”
  Esta excelencia  se logra por una cantidad de factores que van desde la elección del terruño y los cepajes,
  Pero sobre todo lo fundamental es el cuidado, esmero, y porque no, el amor que se pone en su vinificación. Este proceso que va desde la cosecha de las uvas, en pequeñas cantidades para que no se rompan, antes de que les dé el sol, para que estén frescas, la elaboración, crianza, embotellado, y estiba.
  Estos procesos son los que aumentan el costo de producción y por ende el precio final.
Estos vinos se favorecen mucho con el añejamiento y pueden deparar, al momento de su degustación agradables sorpresas.
 
Las etapas del vino

Para mas informacion visita
http://superpicaderas.com/2010/03/30/vino-anejo-o-vino-viejo-cual-es-el-mejor/

INGREDIENTES
340 g de queso crema
Café instantáneo 100 g
200 g de azúcar
2 paquetes de vainillas
2 vasos de licor de café al coñac
3 huevos

PREPARACION (more…)

INGREDIENTES
3 libras de ñame
3 huevos
¾ barra de mantequilla
Agua necesaria para hervir
Sal al gusto
Harina de trigo al gusto
Aceite para freir

Para el almibar
Canela al gusto
Azucar al gusto
Agua al gusto

PREPARACION (more…)

 Celebrando el inicio de la tradicional temporada de habichuela con dulce, Nestle Dominicana presento la promoción “Reinas de las Habichuelas 2010”, este año cargada de sorpresas para las fieles consumidoras de la leche evaporada Carnation.
 Frederic Baur, gerente de la división Alimentos y Debidas de Nestle Dominicana, dio la bienvenida a la nueva temporada de Cuaresma mientras que Dania Hernandez, gerente de Mercadeo de Lacteos dijo que “las habichuelas con dulce es un plato muy característico de la gastronomía dominicana y quizás único en el mundo y leche evaporada Carnation, con su sabor inconfundible, es parte de esa tradición, siendo uno de los ingredientes indispensables para preparar este plato que une a la familia dominicana”.
Como cada año, Carnation lleva a cabo actividades que mantengan viva la tradición de la temporada de las habichuelas con dulce. En esta ocasión la marca le invita a vivir nuevamente la promoción “Reina de las habichuelas 2010”, orientada plenamente a recompensar la lealtad de sus consumidoras.