UNO DE LOS POSTRES MAS POPULARES EN EL PAIS
La mezcla de la leche condensada, leche evaporada y crema de leche son los ingredientes que le dan el nombre a este popular y exquisito dulce: EL TRES LECHE. Aunque su origen se lo disputan México, Nicaragua y Venezuela, este postre ha traspasado todas las fronteras para convertirse en una delicia internacional.
“El tres leche es uno de los postres mas pedidos, porque imagínate, aun no conozco a nadie que haya probado un Tres leche malo. Así que seria, pienso yo, el postre mas seguro”

RECETA
INGREDIENTES
Para el pastel
1 taza de azúcar
5 huevos
½ taza de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear

Para el almíbar
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el merengue
1 taza de azúcar
¼ taza de agua
3 claras de huevo

PREPARACION
1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Engrase un molde horneable con mantequilla.
3. Bata ¾ de taza de azúcar con las yemas de huevo.
4. Agregue la leche, el extracto de vainilla, la harina y el polvo de hornear.
5. Bata las claras de huevo con el azúcar restante.
6. Combine las dos mezclas.
7. Coloque todo en el molde y hornee durante 45 minutos.
8. Deje enfriar antes de sacar del molde.

Para el almíbar
1. En una sartén combine la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.
2. Deja hervir.
3. Retire del fuego.
4. Agregue el extracto de vainilla y revuelva.
5. Poco a poco vierta el almíbar sobre el pastel y deja que el pastel lo absorba.

Para el merengue
1. En una sartén ponga ¾ taza de azúcar y ¼ de taza de agua.
2. Deje hervir.
3. Bata las claras de huevo hasta que se formen picos.
4. Agregue el azúcar restante y continúe batiendo hasta obtener el merengue.
5. Añada la mezcla de agua y azúcar sin dejar de revolver.
6. Unte el merengue sobre el pastel con la ayuda de una espátula.
7. Refrigere 2 horas antes de servir.
8. Y el toque final, adornar el pastel con una cereza.