Mezcla de frescura y nutrición.
  Las maltas o cervecitas, como también se les llama, son una excelente opción a la hora de elegir una bebida refrescante y rica en nutrientes.
 Debe su nombre al proceso que se realiza para su elaboración. El malteo consiste en tomar los granos de cebada, germinarlos y tostarlos artificialmente para elaborar la cerveza. De ahí que se conozca como cervecita, aunque no sea una bebida alcoholica y sea esencialmente nutritiva.

Beneficios nutritivos

http://superpicaderas.com/2010/06/25/las-maltas/

PUEDEN ACOMPANARSE CON UNA TAZA DE CHOCOLATE CALIENTE O COMERSE RELLENOS DE CHOCOLATE Y CREMA
 Los churros son irresistibles. Si, esos palitos crujientes dorados son realmente apetitosos. En ellos el equilibrio del azúcar se hace realmente presente para engalanar los paladares de grandes y chicos.
 Los famosos churros tienen un origen bastante remoto y a ellos se le atribuye a la gran España, donde a mediados del siglo XIX, en las ferias de las plazas de Madrid, el churro tenía un papel primordial aunque hoy en día las churrerías son famosas en casi todos los países del mundo.
 Ideales para desayunos, meriendas y hast en restaurantes de gran nivel, encontramos entre la lista de postre este ran simbólico producto que acompañado con una taza de chocolate caliente o rellenos con chocolate, crema pastelera, dulce de leche y nutella, son sin duda un manjar de reyes. Los hay de diferentes tamaños y a los grandes o exagerados churros se les llama porras. Un dato importante es que este producto ha inspirado la creación de obras literarias como “Churros con chocolate y otras relaciones peligrosas”.

RECETA CASERA
INGREDIENTES
1 taza de agua fria
1 taza de leche
1 taza de harina
1 pizca de polvo de hornear
1 pizca de sal

PREPARACION (more…)

ES UN ALIMENTO LLENO DE NUTRIENTES
Rico en carbohidratos complejos, fibras y proteínas, este cereal es sumamente beneficioso para controlar el peso y el colesterol.
El sencillo habito de desayunar con avena e incluirla en alguna de las meriendas como jugo o en hojuelas puede contribuir en gran medida a mejorar la salud. Este cereal, que posee el mayor contenido de proteína, esta compuesto además de fibra y carbohidratos complejor, combinación que hace que el proceso de digestión del alimento y su conversión en glucosa sea mas lento, por lo tanto otorga un alto nivel de saciedad y mas tiempo de energía.
Eso no es nada mal para un cereal que además tiene buen sabor. De hecho, estudios han demostrado que consumir avena en el desayuno garantiza que comeras 30 por ciento menos en la próxima comida, por el niven de saciedad que esta da.
En cambio, si consumes alimentos altos en azúcar y sin proteínas ni fibra, el cuerpo reacciona produciendo más insulina para bajar los altos niveles de azúcar que produjo esa comida y la sensación de hambre llega mas rápido.
La fibra que tiene la avena no es digerible por el cuerpo, por eso nos llena mas. Ademas esa misma fibra impide que las grasas sean absoridas por el cuerpo, por eso es que ayuda al control del colesterol. La avena es un alimento totalmente beneficioso, afirmasn muchos nutriólogos y especialistas.

Avena en todos sus formatos. (more…)

Los efectos secundarios se producen por el exceso de este alimento.
El consumo de chocolate esta rodeado de algunos mitos. Que si engorda, que si produce caries, que si provoca acné. Cierto o no, la verdad es que se trata de un comestible que a todos les gusta. Liquido, frio o caliente, en un pastel o en trocitos.
Según expertos en nutrición, el chocolate no hace a una persona subir de peso si se consume de forma moderada, dentro de una dieta equilibrada con la energía ingerida y el gasto energético del organismo.
Tambien aseguran que el hecho fundamental que hace que se produzca el acné son factores hormonales, que vienen desde la adolescencia y, en algunos casos, genéticos. Pero científicamente no se ha probado la relación entre acné y chocolate.
Aunque también se dice que su consumo provoca la producción de caries, es necesario aclarar que el simple hecho de consumir, en exceso, alimentos y bebidas que contengan azucares hace que este mal se produzca en los dientes, si el consumidor no sigue los habitos de higiene que se recomienda llevar. (more…)

 La mayoría de los vinos que se producen y consumen no han sido criados por el productor ni tampoco necesitan ser añejados por el consumidor. Se trata de vinos jóvenes, frescos, sencillos, que se embotellan inmediatamente de elaborados y se lanzan al mercado para ser consumidos.
 Se producen en grandes cantidades con bajos costos, son los “vinos de todos los días”. A este tipo de vinos la guarda no los favorece, por el contrario los perjudica, pierden sabor y frescura.
  Otro porcentaje, mas reducido, es el de los vinos intermedios, los de la franja de precios medio y medio alto, que se los puede beber jóvenes pero también se los puede estibar algunos años mejorando sus cualidades. Esta guarda nunca debe ir más allá de los cinco años y siempre que sean tintos.
  Existe una categoría de vinos, casi siempre muy caros, que han sido pensados y elaborados para el añejamiento, son los llamados “vinos de guarda”
  Esta excelencia  se logra por una cantidad de factores que van desde la elección del terruño y los cepajes,
  Pero sobre todo lo fundamental es el cuidado, esmero, y porque no, el amor que se pone en su vinificación. Este proceso que va desde la cosecha de las uvas, en pequeñas cantidades para que no se rompan, antes de que les dé el sol, para que estén frescas, la elaboración, crianza, embotellado, y estiba.
  Estos procesos son los que aumentan el costo de producción y por ende el precio final.
Estos vinos se favorecen mucho con el añejamiento y pueden deparar, al momento de su degustación agradables sorpresas.
 
Las etapas del vino

Para mas informacion visita
http://superpicaderas.com/2010/03/30/vino-anejo-o-vino-viejo-cual-es-el-mejor/

El café sigue siendo una de las bebidas preferidas de la humanidad. No conoce fronteras, no sabe de clases sociales y en fin, es uno de los líquidos mas preciados de todos los tiempos. Tanto así que su demanda ha llevado a los fabricantes a diversificar la oferta experimentando otras versiones.
Una de esas empresas que han apostado a ponerle sabor y color al café, es Goya Dominicana, la cual introdujo al mercado dominicano la nueva línea Colcafe, S.A.
La nueva línea presentada en tres categorías de productos son café soluble o instantáneo, café descafeinado y cappuccinos, en sabores: clásico, vainilla y mocca.
Este lanzamiento de la nueva línea de productos Colcafe, se enmarca dentro de la estrategia global de mercadeo de Goya Foods, Inc., de ser la marca de alimentos latinos líder en cuanto a variedad de productos para satisfacer las mas exigentes necesidades alimenticias y culinarias del consumidor dominicano.
Esta actividad conto con la presencia del embajador de Colombia en el país, general Mario Montoya Uribe, así como también con Mauricio Medina, ejecutivo de Colcafe; Santiago Gutiérrez, ejecutivo Internacional de Colcafe, Carlos Unanue, presidente de Goya PR; augusto Ledesma, asesor corporativo y Carlos González Lama, director comercial de Goya Dominicana.
Es una empresa que pertenece al Grupo Nacional de Chocolates, S.A., el cual es líder en el mercado alimenticio de Colombia. Tiene presencia en 73 países a nivel global, empleando a más de 23,500 personas.

PARA DEGUSTAR SIN CULPA
 En Semana Santa una de las cosas que más se disfruta, además de los festejos religiosos y la reunión familiar, es la gastronomía. Pero más alla de los platos a base de pescado, ya que hay que abstenerse de comer aquellos preparados con carne, están los dulces típicos de estas fechas, que engalanan toda mesa.
 En España, Argentina, Italia, Grecia, Republica Dominicana, entre millares de otros países, tienen sus dulces típicos; aunque en la actualidad, puede ser por la globalización (como con otras tantas cosas expandidas al mundo), muchos de ellos se disfrutan en otras regiones divergentes a su origen.
 Y aunque hoy este tipo de fiestas religiosas no son celebradas con el mismo ímpetu que años atrás, ya que las nuevas generaciones han ido perdiendo interés por la tradición, lo que si se sigue haciendo es la degustación de los dulces. Mas alla de que en las grandes ciudades se procuren estos postres en las tiendas de repostería, en pueblos más chicos las familias continúan la tradición de hacerlos en casa.
 Dos de los dulces más populares de la cocina española son las TORRIJAS (originarias de Andalucia) preparadas con leche o vino y los PESTIÑOS (procedentes de Castilla) que se elaboran con una masa de harina frita, que se endulza con mucha miel.
 En Mexico existe la CAPIROTADA, un postre típico de los estados de Sinaloa, Jalisco, Chihuhahua, Baja California y Sonora. Consiste en pan tostado, o añejado hasta que se deshidrata, cortado en rodajas, las cuales se ponen a cocinar junto a trozos de platano, pasas, nueces y cacahuates; todo se rocia con jarabe a base de piloncillo. Finalizada la cocción se añade queso chihuahua o ranchero para que gratine. (more…)