http://www.dulcesypostres.com El dulce no le amarga la vida a nadie Wed, 07 Jul 2010 15:28:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.dulcesypostres.com/2010/01/27/tips-para-preparar-delicioso-brownies/ http://www.dulcesypostres.com/2010/01/27/tips-para-preparar-delicioso-brownies/#comments Wed, 27 Jan 2010 19:39:03 +0000 acrispin http://www.dulcesypostres.com/?p=239 • Existen muchas recetas de brownies, pero lo cierto es que mas allá de la receta que se utilice tienen que quedar sequitos por fuera pero blandos y esponjosos por dentro. La receta original no lleva levadura.
• El origen del brownie parece ser americano y su nombre derivaría de su color marrón oscuro. En la cocina estadounidense se lo conoce también como “Brownie de Boston”. Se cree que la primera mención a un brownie es la que aparece en el catalogo 1897 de Sears and Roebuck.
• Los brownies se suelen preparar en moldes rectangulares o cuadrados para luego cortarlos en pequeñas porciones individuales. En Estados Unidos los prefieren bastante altos, gruesitos. Pero esto depende del tamaño del molde que se utilice y de las preferencias de cada uno.
• Un brownie es un pastel de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta, típico de la cocina estadounidense. Se llama así por su color marrón oscuro.

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